私の死後の遺産について、あらかじめ相続人間の取得分を決めておきたいと思っています。どうしたらよいでしょうか？

遺言によって、遺産全体の中での各相続人の取得する割合を決める事が出来ます。遺産の中の特定の財産を特定の相続人に、その他の遺産については取得する割合を決める事も出来ます。遺留分の規定に違反しないようにした方がよいでしょう。

有効な遺言をするには、法律で定められた何種類かの様式に従い「遺言書」を作成することが必要となります。